日記
災害時を想定した食事の調理訓練！
湘南セシリア
こんにちは！
湘南セシリアです。
本日湘南セシリアでは、災害時を想定した
食事の調理訓練を実施しました。
防災倉庫から、
アルファ米とフリーズドライの味噌汁を運び出し
お湯を入れて...少し待つと...
はい、出来上がり！！
チキンライス＆わかめご飯
けんちん汁
初めて訓練に参加する職員もおり、良い時間となりました。
また、厨房ではハガクレフードさんにもご協力いただき、
新型ウイルスの感染症対策の一環として
通常より調理員を減らし、
冷凍おかずを温めて提供していただくことも併せて行いました。
利用者の皆さんは、いつもと違った昼食場面でしたが、
大きな混乱もなく、
中にはいつもよりも多く召し上がるなどのご様子もありました。
今後も継続して防災訓練を計画し実施していきます。
湘南セシリア
