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賞味期限切れの食材を提供した件について（報告）
日頃は湘南だいち はんもっくの活動にご理解ご協力いただき、誠にありがとうございます。
このたび、6月11日(土)の朝食のおかずとして、賞味期限切れのチルド食材を提供するということがありましたので報告させて頂きます。今後このようなことが起きないよう、検証を重ね次のように対策を講じ、再発防止に努めてまいります。
【経過】
- 1か月前に届いたチルド食材を、1階の事務所の冷蔵庫に保管していたが、使用しなかったためそのままの場所に保管した
- その食材を、提供前日に届いた正規の食材と前後して、２階のスタッフルーム冷蔵庫に運び、古いものの半分を、土曜日の朝の食材として提供した（日曜日は新しい食材を使用した）
- 翌々6月13日（月）に食材が余っていたことから、期限切れ食材を提供したことが判明し、5名の利用者に連絡し、報告と謝罪、健康状態に変化がないことを確認した
- その後、8月末に、当日食事をとられた方への食材費と、食事提供加算の算定を誤って請求したことがわかり、9月の請求に合わせて請求の取り消しを行い、10月に請求をやり直し、12月に完了した
【原因】
- 期限が切れた食材を、すぐに破棄しなかったこと
- 保管場所が複数あり、重複していても気づきにくかったこと
- 提供前の賞味期限確認が徹底されていなかったこと
- その後の事務手続きについて所内での連携が不十分だったこと
【対策】
- 使用しなかった食材は、すぐに破棄する
- 複数の冷蔵庫を使用せず、1か所（２階スタッフルーム１）に食材を保管する
- 「納品時」と「提供時」の2回、賞味期限の確認を行う
- 喫食の実績記録に、利用時に食費の請求や加算を算定しないための手続きを追加する
幸い、喫食された5名の方に、体調を崩された方はいらっしゃいませんでしたが、今後このようなことが起きないよう、再発防止に努めてまいります。
湘南だいち いとぐるま
管理者 妹尾貢
※本件についてのお問合せは、0466-90-5777(担当：石川）まで
「2022年度第3回知的障害者ガイドヘルパー養成研修開催のお知らせ」
2023年2月にサービスセンターぱる主催ガイドヘルパー講座を開催します。
私たちと共に、障害のある方の社会参加を支援しませんか？
日程：講義 2月４日（土）、2月５日（日）
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〒251-0013 藤沢市小塚592
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定員：20名
修了後は知的障害者の移動支援サービスに従事することが出来ます。
買い物やお散歩、通所・通学の帰宅支援など、様々な場所へのお出かけを、一緒に楽しみながらサポートするお仕事です。２日間の講義と１日の実習で取得できる資格なので、関わりの"はじめの一歩"としてもおススメです。
ぱるでは年齢問わず、学生から80代の方までご活躍されています。
お問い合わせ
・藤沢育成会 サービスセンターぱる 藤沢市小塚592
・電話：0466-28-0909
・担当：只熊、松葉
・申し込み：下記申込用紙をご記入の上FAXか郵送、またはメール（Excelデータ使用）
※メールでの申し込みご希望の方はエクセルファイルで入力していただき、palkensyu@f-ikusei.or.jpまでご連絡ください。
詳しくは下記ファイルをクリック参照してください。
【いんくるニュース⑥（ダイジェスト版ができました！）】
こんにちは！
いんくるフェス実行委員です！
ご好評をいただいた"いんくるフェスティバル２０２２"ですが、
ダイジェスト版ができあがりました！
ダイジェスト版は、特設サイトで絶賛公開中です。
一般公開されなかったイベントも、ダイジェスト版ではご覧になれます！
☆☆☆こちらをクリックしてみてください☆☆☆
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【いんくるニュース⑤（特設サイトにてイベント継続中です）】
11月12日（土）"いんくるフェスティバル2022"の来場イベントは、おかげさまで大盛況でしたが、いんくるフェスティバルは11月22日（火）まで特設サイトにて継続中です。
☆☆☆特設サイトはこちら☆☆☆
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今回のイベントは企業様にも作品展示のご協力をいただきましたので、作品展示にまつわるエピソードを３つご紹介します。
尚、各店舗での作品展示も11月22日までです。この機会にぜひ足をお運びいただければ幸いです。
【ネッツトヨタ神奈川ウエインズ秋葉台店様】
「シエンタ」を中心に3点の絵画を展示していただきました。ショールームに「よし介工芸館展示会」と大きな展示スペースも確保していただいています。
ネッツトヨタ神奈川ウエインズ秋葉台店様では、話題の新型車からウェルキャブ車（福祉車両）まで多くの車両を取り揃えているようです。
是非、皆さまもお近くを通った際は、よし介工芸館のアートと最新の新型車のコラボを堪能して頂ければと思います。
【湘南トマトラーメン OKAGESAMA様】
トマトラーメンをイメージした「ラーメン」の絵を展示して頂きました。
「お客様からとても評判が良いですよ。特に色使いがすごいねという声があります。」との嬉しいお言葉も♬
お店を伺った際、仕事を忘れてラーメンの誘惑に負けそうになりました。
皆さんも近くを通りかかった際、アートをつまみに、美味しいトマトラーメンを召し上がってはいかがでしょうか。
【ラーメン真心家様】
湘南台のイトーヨーカ堂近くにあるラーメン真心家様。とても気さくな店長様が展示を快諾していただきました。
新しく出来た店舗は、とてもきれいで、ラーメンも美味しく、職員もリピーターになりそうです。
協力いただいている企業の皆様には、この場をお借りし、感謝申し上げます。
また、法人ホームページ特設サイトにて協力企業様をご紹介しております。
【いんくるニュース④（リハーサルも順調です）】
いんくるフェスティバルの4会場をオンラインでつなげる「いんくるオンライン」では、11月12日（土）の本番に向けて、PCの設定、進行のリハーサルを行いました。
初めての取り組みのため、綿密なリハーサルが欠かせません。
当日は、10時30分～15時までの4時間半、時間を忘れてしまうようなお楽しみプログラムが盛りだくさんです。「いんくるオンライン」の配信は、限定公開となっております。
イベント当日は、秋葉台文化体育館、秋葉台公園、地域の企業を巡っていただき、いんくるフェスティバルを直接お楽しみください。
後日、特設サイトでダイジェスト版を配信いたします。そちらもお楽しみに！！
【いんくるニュース③（いんくるクッキング）】
いんくるフェスティバルにて配信予定のいんくるクッキングは、動画を見ながら、おやつ作りにチャレンジしていただくコンテンツです。
先日、撮影を行い、配信準備は万端です。おやつ作りの講師としてお招きしたのは、藤沢市村岡東にある洋菓子店シュテルンの渡部昭会長。また、アシスタントは法人代表の職員と利用者の2名です。撮影現場は多少の緊張感があったものの、甘い良い香りに包み込まれ、自然と笑顔が出てくる、幸せな時間となりました。
メニューやレシピは当日までのお楽しみ。11月12日（土） 13:10より配信予定ですので、お楽しみに‼
